一、比赛目的：
为了提高学生基本功能力，激发学生学习热情，促进相互学习和团队意识。
二、比赛项目：
1. 端锅王、模拟调味
2. 集体翻锅
三、评分人员：
李本军、王正海、邹金友、张敏、
四、比赛地点：
六安技师学院烹饪实训场地
五、 比赛时间：
2018年5月31日上午14:40~15:30
六、参加班级：烹饪1711班、烹饪1713班
七、评分标准：
1. 端锅标准姿势（占40%）
a. 站姿（占10%）
①.八字步 ②.稍息步 ③.丁字步
b. 端锅手势
①. 左手大拇指扣入锅耳内
②. 大臂与小臂呈90度
③. 胳膊肘与肋骨一拳左右
④. 锅在肚脐中心
2. 端锅时间（占60%）
①. 时间60秒为合格（女生为30秒）
②. 每多10秒加5分
八、奖项设置：
集体奖项：班级集体荣誉奖一个(集体击鼓翻锅、模拟调味)。
个人奖项：端锅王一等奖1名， 二等奖2 名，三等奖3名。
六安技师学院商贸旅游系
2018年5月15日
六安技师学院烹饪专业（勺功）比赛评分表
